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Weisse Bohnensuppe mit geröstetem Fenchel

Februar 2025

Cupcakes

 

Weisse Bohnensuppe mit geröstetem Fenchel

2 Portionen / Hauptmahlzeit / Ganzjährig


Ideal als schnelles und leichtes Abendessen. Die Suppe schmeckt elegant, mild und harmonisch.


Tipp: Um den Fenchel zu rüsten, kannst du den oberen Teil und den Wurzelansatz abschneiden, sodass nur die Knolle übrig bleibt. Diese dann mit einem Sparschäler schälen, um die äusserste faserige Schicht zu entfernen. Dann längs halbieren und in Spalten oder Würfel schneiden.

Hier gibts das Rezept für dich zum Download oder zum Ausdrucken:



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